راهکارساده افزایش فروش در سوپرمارکت و هایپر مارکت
به دلیل سود پایین اجناس سوپرمارکت، صاحبان سوپرمارکت برای کسب سود مناسب، باید میزان فروش را افزایش دهند. برای افزایش فروش سوپرمارکت علاوه بر متقاعد کردن مشتریان برای خرید از فروشگاه شما باید آنها را به خرید اقلامی که برای خرید آنها برنامهریزی نکردهاند نیز تشویق کنید. یعنی جوری اجناس را در قفسه های فروشگاهی بچینید که به چشم بیایند .
استفاده از تبلیغات و تخفیفات برای افزایش فروش سوپرمارکت
اولین مرحله در افزایش فروش سوپرمارکت این است که مصرفکننده را متقاعد کنید تا وارد مغازه شوند. فروشگاههای زنجیرهای بزرگ از تبلیغات هفتگی و مداوم در روزنامهها برای معرفی محصولات خاص استفاده میکنند. اگر توان تبلیغات در نشریههای محلی را ندارید، میتوانید از تبلیغ فروشگاه خود با همکاری فروشگاههای غیر رقیب مثلاً خرازیها استفاده کنید و تراکت تبلیغاتی خود را به آنها بدهید تا به مشتریان خود بدهند. همچنین میتوانید از توزیع تراکت در مناطق پر رفت و آمد در حوالی سوپرمارکت خود استفاده کنید. اما این تبلیغات باید حاوی نکات جذابی باشد که مشتریان را مشتاق به حضور در سوپرمارکت کند. بعد با دیزاین مخصوص اجناس در قفسه های فروشگاهی بتوانید حسه خوب را منتفل کنید.
هر از گاهی جای اجناس را تغییر دهید
هر یک ماه یا دو ماه یک بار، جای اجناس محبوب را تغییر دهید تا خریداران حین جستجو برای یافتن کالاهای مدنظر خود با سایر کالاها نیز مواجه و تشویق به خرید شوند. هنگام تغییر جای اجناس حتماً تابلوهای فروشگاه را تغییر دهید تا مشتریان بتوانند راه خود را پیدا کنند و به محصولات موردنظر برسند. تغییر خوب است، اما بهتر است مشتریان اذیت نشوند.
ارتفاع ردیف اجناس متناسب با چشم باشد
اجناس را طوری قرار دهید که کالاهای جذاب برای کودکان در ردیفهای پایین و نزدیک سطح چشم آنها باشند. این کار باعث میشود تا کودکان از والدین بخواهند تا آن محصول را برای آنها خریداری کند و والدین نیز معمولاً در این صورت، با احتمال بیشتری کالای مورد علاقه کودک را میخرند. کالاهای که به برنامهریزی خرید نیاز ندارند مانند آدامس و آبنبات را نزدیک سطح چشم در مقابل صندوق قرار دهید تا توجه بزرگسالان را به خود جلب کنند.
از سبدهای خرید بزرگتر استفاده کنید
سبد خرید بزرگتر در کنار قفسه فروشگاهی ها این پیام را به خریداران القاء میکند که سقف بودجه آنها تمام نشده است و همچنان پول برای خرید دارند.
محصولات مکمل را در کنار هم قرار دهید
از بعضی از قسمتهای قفسههای فروشگاه برای ایجاد محصولات گروهی و مکمل استفاده کنید. این محصولات میتوانند یک وعده غذایی را تشکیل دهند. برای مثال، نان روغنی، توتفرنگی و خامه را در کنار هم قرار بدهید تا مشتری به خرید هر سه تشویق شود. اسپاگتی، سس، پنیر پارمزان و نانهای فانتزی را در کنار هم قرار بدهید تا ایده پخت غذای راحت را در ذهن خریدار ایجاد کنید.
از استراتژی قیمتگذاری زیان در کالاهای محبوب استفاده کنید
یکی از جالبترین راههای افزایش فروش سوپرمارکت استفاده از استراتژی قیمتگذاری زیان در کالاهای محبوب است. در این استراتژی برای جذب مشتری، چند محصول پرطرفدار و محبوب در قیمت پایینتر به فروش میرسند. برای مثال، درحالیکه تغییری در قیمت سایر کالاهای خود نداده اید ،شیر را با قیمتی کمتر از قیمت رقبای محلی عرضه کنید تا مصرف کنندگان بیشتری به خاطر خرید آن به فروشگاه شما رجوع کنند ،حال این مشتریان علاوه بر شیر به محصولات دیگری هم نیاز دارند که چون قیمت شما برای سایر محصولات مساوی با رقباست،مصرف کنندگان ترجیج می دهند در همین فروشگاه سایر خرید هایشان را انجام دهند مگر آنکه محصول با کیفیت مورد نظر مصرف کنندگان در آن فروشگاه وجود نداشته باشد.دراین تاکتیک از طریق افزایش حجم فروش به سود می رسید. برای بهکارگیری این استراتژی، به صورت چرخشی از کالاهایی مانند شیر، نان و تخممرغ استفاده کنید.
نمونههای رایگان ارائه دهید
اگر یک محصول جدید میفروشید، در ویترین نزدیک کالاها، نمونههای رایگان ارائه کنید. مثلاً یک پنیر جدید را با نان و همراه سبزی به مشتریان خود پیشنهاد کنید تا جذب آن محصول شوند. برای اجرای این استراتژی میتوانید با تأمینکنندههای مختلف همکاری کنید و محصولات جدید آنها را برای نمونه ارائه دهید.